Sos tkemali de corcoduse de la Casa Bunului Gust

Specific bucătăriei georgiene, sosul tkemali este apetisant, nutritiv și puternic aromat. În loc de prune, am folosit corcodușe, care alături de mirodenii și restul de ierburi este cel mai bine pus în valoare lângă preparatele din carne. Preferat îndeosebi de cei care apreciază savoarea orientală, sosul se remarcă, totodată, prin unicitate și personalitate! Ingrediente: corcodușe*, usturoi*, busuioc*, țelina*, mărar*, mentă*, salvie*, oregano*, scorțișoară, sare - extrasă din rocă de sare, puțin zahăr. (*din cultura noastră nEchimizată)