Zacuscă picantă cu pește la ceaun de la Casa Bunului Gust

Cu o textură moale și o consistență plăcută dată de legumele tăiate mărunt pentru a păstra proprietățile nutriționale, zacusca noastră este un moment al zilei în sine. Pentru un plus de savoare am adăugat pește și ardei iute. Un produs pregătit la foc de lemne fără pic de conservanți sau aditivi. Nici nu știm altfel! Ingrediente: peste (din râurile județului Bistrița-Năsăud), ardei iute*, ardei*, morcovi*, roșii decojite* ceapă*, usturoi*, sare – extrasă din rocă de sare, piper, puțin ulei de floarea-soarelui presat la rece*. (*din cultura noastră nEchimizată)